LA MERECIDA ESTRELLA DE MARCELO

El martes pasado el restaurante VIRTUS (Sede de nuestro Comilona Paris) fue galardonado con la máxima mención. Finalmente llego su estrella Michelin. 

Se trata de Marcelo Di Giacomo, responsable junto a su pareja, la japonesa Chiho Kanzaki, de la cocina del restaurante Virtus, cerca del moderno teatro de ópera Bastille, en París, plena capital gastronómica de Francia. Hasta ahora, solo otros cuatro cocineros argentinos habían logrado obtener la preciada estrella, en una lista comandada por Mauro Colagreco ( que acaba de recibir su tercera estrella , el máximo galardón), y seguida por Víctor Trochi (Participante de COMILONA LONDON), Mauricio Giovanini y Paulo Airaudo. Todos desempeñándose en restaurantes de Europa, ya que más allá de algunas esperadas promesas y versiones, la guía Michelin aún no desembarcó en Argentina.